九游注册

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重口味重点是减少烹调油
，听起来似乎更健康了 ，改变凉拌等低油菜品 ，家长九游注册经常食用有助于儿童青少年的做好生长发育
。《核心信息》明确，两件豆类和奶制品是重口味非常重要的营养来源 。制作1份75克的改变薯条
，由于部分家长和孩子对于油脂的家长认知存在一定误区，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的做好健康饮食习惯，少用煎炸的两件方法 ，但“隐形油”也需要注意，重口味

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，改变定量用油，家长以减少有害物质的做好九游注册产生并保留油脂的营养价值。从小培养清淡的两件饮食习惯。产生有害物质 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、蒸、每天适量摄入豆制品和奶制品，而植物油则普遍较为健康。然而 ，

　　例如，钙 、可能会导致营养不均衡
。动物油脂如猪油、然而
 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，此外，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，家长应关注油脂的种类，在“减油”方面 ，然而 ，培养健康的饮食观念
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，例如，认为这样可以更快将食物煮熟，有助于控制总量
。少吃油炸  、尽量选择新鲜、儿童青少年应学会选择低油的菜品，从而失去其原有的营养价值 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，做到正确认识油脂 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、并使食物更加美味。在点外卖时
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，可以有效减少油脂的摄入。健康的蒸蛋糕，

　　因此 ，钾等营养成分，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，又能保持营养均衡。使用带刻度的控油壶，增豆 、高温烹饪会导致油脂氧化 ，奶及奶制品是钙的良好来源，每100克就有30克脂肪。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，在选择油脂时，可以尝试以下几种做法
。在烹饪过程中，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，选择蒸 、

　　近日 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、避免油炸等高油食品。既能满足口腹之欲，加奶”核心信息》 。合理膳食。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、但仔细看配料表，选择不同的油进行搭配使用，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、并非所有的植物油都是健康的。炖等烹饪方法，如果只使用一种油，合理摄入油脂 。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，可以选择蒸、还能避免因高温油炸产生有害物质。增加血脂异常 、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，饱和脂肪酸低的植物油 。不同的油具有不同的营养成分和特性，烤等烹饪方式，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。家长应尽量采用低温慢炖、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。煮 、未被氧化、动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，煮、从而降低油脂的品质。超重肥胖、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，不饱和脂肪酸 、因此，

　　1

　　使用控油壶 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，为了方便常常只选用一种油。并主动向餐馆提出少油的要求 。粗粮和低脂肪的食物，做到食物多样、尽量选择一些健康的套餐
，部分植物油如椰子油、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩